Erbezzo

Descrizione
Quando nelle malghe di montagna si facevano formaggi e ricotta...erano altri tempi. A Malga Faggioli 1140 accade di nuovo tutto questo: siamo nel cuore della Lessinia in una grande stalla con il tetto in pietra in pietra. Ogni giorno le circa 270 capre danno il latte che viene lavorato a crudo e trasformato in robiole, caprini freschi e stagionati , caciotte,ricotte e yogurt. Un’arte antica quella di fare il formaggio che a Malga Faggioli unisce tradizione e tecnologia e accurate lavorazioni artigianali che conferiscono ai prodotti , ai piatti e agli spuntini caratteristiche uniche e inconfondibili.
Periodo Apertura: Tutto l'anno su prenotazione
Vicinanze - Itinerari: Escursioni in Lessinia; nel territorio del comune sono presenti due faggi compresi tra gli alberi monumentali censiti dal Corpo Forestale dello Stato:uno sulla strada per Arnezzo ed il secondo in località Bùsimo.
Descrizione coperti: I piatti e gli spuntini nella bella stagione vengo serviti anche in un'area attrezzata all'aperto. Ecco alcuni dei piatti offerti: gnocchi di ricotta di capra, pomodoro o ragù; canederli ai formaggi caprini; risotti; capretto al forno, arrosticini di capra con polenta; formaggi di capra con mostarda

Informazioni
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Ristorazione:
- Superficie: 10
- Metri sul livello del mare: 1140
- Numero Coperti: 60
- Sito web: www.malgafaggioli.it
- Email: malgafaggioli@gmail.com

Attività agricola
Allevamento di capre, prato e pascolo.
Dove siamo
contrada Faggioli, 36/a
37020 Erbezzo (Verona)
Tel.
+39 0457075198
Tel.
+39 3337610155
Fax
+39 0457075198
coordinate:
Latitudine:
45.6509479
Longitudine:
10.9902631
